Spécial Noël
L'équipe de Philomène vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !
Le catalogue 2022
Spécial Saint Sylvestre
Méli-Mélo de fruits
36,00€
6 personnes uniquement
Marmelade de fruits
Mangue
Ananas
Banane
Fruits de la passion
Grenade
Avocat
Crémeux Yuzu
Biscuit citron
Mousse Vanille
Croustillant Yuzu
Nos bûches pâtissières
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
La bûche prestige 2022
« Mon beau sapin »
48,00€
6 personnes uniquement
vendue dans son coffret en bois
Bavaroise vanille
Bavaroise chocolat noir
Croustillant noisette
Biscuit chocolat
« Casse-noisette »
Ganache montée noisette
Biscuit roulé pâte à choux
Praliné noisette
Croustillant noisette
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
« Magie de noël »
Bavaroise Framboise
Insert Myrtille
Crémeux citron
Biscuit financier Amande
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
« Cherry Christmas »
Ganache montée pistache
Compotée griotte
Biscuit financier pistache
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
« Forêt enchantée »
Mousse chocolat au lait « Alunga »
Crémeux mangue
Note subtile de Jasmin
Biscuit financier Amande
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
Nos bûches glacées
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
L’omelette norvégienne
Meringue Italienne
Crème glacée vanille
Biscuit amande
Pipette de Grand Marnier
Le vacherin passion framboise
Sorbet fruit de la passion
Sorbet framboise
Meringue suisse
La tarte citron glacée
Sorbet citron
Crème glacée au yaourt grec
Meringue suisse
« La corentine »
Crème glacée chocolat noir vietnam 73%
Crémeux praliné
Coulis mangue
Brownie noisette
Sablé cacao
« La Philomène »
Crème glacée vanille
Crème glacée caramel
Caramel semi liquide
Financier noisette
Glaçage gourmand
Nos bûches Crèmes au beurre
Bûche 4 personnes 28.00€
Bûche 6 personnes 42.00€
La Café
Biscuit « génoise » imbibé au café
Crème au beurre café
La grand Marnier
Biscuit « génoise » imbibé
au Grand Marnier
Crème au beurre grand Marnier
Copeaux de chocolat noir
La vanille
Biscuit « génoise » imbibé vanille
Crème au beurre vanille de Madagascar
Copeaux de chocolat noir
La chocolat
Biscuit « génoise » imbibé vanille
Crème au beurre chocolat
Copeaux de chocolat noir
La praliné
Biscuit « génoise » imbibé vanille
Crème au beurre praliné amande noisette
Les individuels spécial Noël
Créations individuelles de Noël
Renne Rudolf : charlotte poire caramel au beurre salé 4.60 €
Mon beau sapin : coque chocolat, bavaroise vanille et chocolat sur fond de croustillant chocolat
5.00 €
Eclair de Noël : pistache framboise
4.60 €
L'igloo : coque chocolat blanc, caramel au beurre salé semi liquide, fond de biscuit chocolat sans farine
4.60 €
bûche Breizh : mousse au chocolat noir et crémeux caramel au beurre salé
4.60 €
Bûchettes beurre
Vanille, chocolat, café ou praliné
4.20 €
Nos Macarons
La réglette de 8 macarons 13.50 €
Boîte de 16 macarons 23.00€
Boîte de 20 macarons 28.50€
Boîte de 26 macarons 37.00€
Boîte de 33 macarons 47.00€
Boîte de 42 macarons 60.00€
(Avec une rangée de caramel au beurre salé dans chaque boîte)
Nos mignardises
Nos Mignardises sucrées
- 16 mignardises assorties 24.00 €
(Nos 10 références + 6 assorties) - 25 mignardises assorties 37.50 €
(Nos 10 références x 2 + 5 assorties)
Mignardises salées
16 petits fours assortis 14.00 €
(Nos 8 références x 2)
Réalisation & référencement
