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NOS MIGNARDISES (1.50 € pièce) merci de commander les références par 6 au minimum Au choix : Paris Brest tartelette framboise Choux Saint Honoré (crème pâtissière, caramel) macaronade club tarte aux deux citrons choux chocolat Tartelette fraise (en saison) Noisetier  PÂTISSERIES INDIVIDUELLES (Liste non exhaustive variant selon saisonnalité) LA TARTE AUX FRAISES Tarte sucrée Crème pâtissière Fraises fraiches  CLUB Financier Chocolat Pistaches torréfiées Crémeux et Ganache Chococlat  BABA AU RHUM Pâte à baba Chantilly vanille bourbon Meringue Italienne  MERINGUE CHANTILLY Meringue Française Chantilly vanille bourbon  POLONAISE Macaron imbibé au Rhum Crème aux œufs cuite au four Purée d’ananas / Meringue Italienne  MACARONADE Coque macaron Mousseline vanille Chantilly Framboises fraîches  PAVLOVA (été) Meringue Confit aux fruits Chantilly  FINGER FRUITS ROUGES Streuzel croustillant Biscuit amande Confit et crémeux Fruits Rouges  MONT BLANC (hiver) Fond de pâte sucrée Crème d'Amande Marrons entiers Meringue Chantilly Crème de marron Cognac  L'APHRODITE Croustillant coco Mousse vanille Citron vert Crémeux et Marmelade Ananas  TARTE AUX 2 CITRONS Streuzel croustillant Biscuit amande Crémeux citron Meringue Italienne  ECLAIR AU CHOCOLAT Pâte à choux Crémeux Chocolat noir Glaçage Chocolat noir Robe de chocolat noir  LE JAVA Macaron Café crème vanille kirschée Fondant café  LE NOISETIER Dacquoise noisette Crème Praliné noisettes Glaçage chocolat au lait  L'OPERA (hiver) Biscuit amande Crème au beurre Café Ganache Chocolat  LA PAPILLOTE Meringue amande Mousse Praliné Enrobage chocolat au lait  PARIS BREST Pâte à choux Praliné Noisettes Noisettes Mousseline Praliné  LA PAYSANNE Pâte sucrée Crème d'Amanade Pommes fondantes au Calvados Crème Chibouste  LE ROYAL Dacquoise amande Croustillant praliné Noisettes Mousse au chocolat noir  LA TARTE AU CITRON MERINGUEE Pâte sucrée Crème citron cuite au four Meringue Italienne  LA TARTE AUX FRAMBOISES Tarte sucrée Mousseline Vanille Chantilly Framboises fraiches  FORET NOIRE (HIVER) Biscuit Chocolat sans Farine Compotée de Griotte Amarena Chantilly Mascarpone  SO'PRALIN (hiver) Crémeux Praliné à l'ancienne Mousse Praliné Financier Noisettes Praliné Croustillant à l'ancienne  TARTE AUX ABRICOTS (été) Pâte sucrée Crème pâtissière Confit Abricot Abricots frais  NON AUTORISE Biscuit Amande Crème au beurre Praliné Amande Cœur Praliné Amande  OPERA D'ETE (été) Biscuit Joconde imbibé citron vert Crémeux Caraïbe Confit coco Ganache montée Ananas  CHARLOTTE FRAMBOISE Biscuit Cuillère Mousse Framboise Cœur Confit fruits rouges  CHARLOTTE PASSION (non disponible) Biscuit cuillère/Ganache montée Vanille Mousse et Confit Passion Mousse Vanille de Madagascar Marmelade AnanasPassion  CHOUX CHANTILLY FRUITS ROUGES Pâte à Choux Confit Fruits Rouges Crème Pâtissière / Chantilly  FRAISIER (été) Biscuit imbibé Kirsch Crème mousseline Fraises fraiches Disque de chocolat blanc PâtisserieS FAMILIALES / ENTREMETS (5€ la part + 10€ SUP. POUR DECORATION SPECIFIQUE) Les photos ne sont pas représentatives a 100 %, CERTAINES DECORATIONS POUVANT CHANGER SELON LA SAISONNALITE DES FRUITS ET SELON LE PATISSIER CLUB Financier Chocolat Pistaches torréfiées Crémeux et Ganache Chococlat  MACARONADE Coque macaron Mousseline vanille Chantilly Framboises fraîches (celle-ci se décline également avec des fraises fraiches pendant la saison des fraises)  L'APHRODITE Croustillant coco Mousse vanille Citron vert Crémeux et Marmelade Ananas  FINGER FRUITS ROUGES Streuzel croustillant Biscuit amande Confit et crémeux Fruits Rouges  MILLEFEUILLE FRAMBOISE Pâte feuilletée Chantilly mascarpone Framboises fraiches  PARIS BREST Pâte à choux Praliné Noisettes Noisettes Mousseline Praliné  PAVLOVA Meringue Confit aux fruits Chantilly  MACARONADE POMME CARAMEL Coque macaron Ganache montée caramel Caramel liquide Pommes caramélisées  FRAISIER Mousseline vanille Kirschée Fraises fraiches Biscuit amande imbibé Disque de chocolat blanc  ROYAL Dacquoise amande Croustillant praliné Noisettes Mousse au chocolat noir  TARTE AUX 2 CITRONS Streuzel croustillant Biscuit amande Crémeux citron Meringue Italienne  TARTE AUX MACARONS (5€ la part) Pâte sucrée Crème mousseline Fruits frais Macarons  TARTE AU CITRON MERINGUEE Pâte sucrée Crème citron cuite au four Meringue Italienne  TARTE AUX MULTIFRUITS Pâte sucrée Crème mousseline Fruits frais  TARTE PROFITEROLES Pâte sucrée / Praliné liquide Crème mousseline / Pâte à choux Crème pâtissière / Glaçage chocolat noir  TARTE AUX POMMES (4.50€ la part) Fonds de pâte sucrée Compote de pommes extra Pommes tranchées  LE SAINT HONORE Fonds de pâte sucrée Praliné noisettes Choux vanille Chantilly Mascarpone  LE MILLEFEUILLE GLACE Pâte feuilletée Crème pâtissière Glaçage  TARTE AUX FRAISES Pâte sucrée Crème pâtissière Fraises fraiches  ENTREMET EN CHIFFRE MACARONADE Coque macaron Mousseline vanille Chantilly Framboises fraîches 6.00 € la part Délai : 1 semaine (déco supplémentaire : crème, fleurs, macarons...6.50 € la part)    EN CHOUX CREME PATISSIERE ET NOUGATINE (DEVIS SUR DEMANDE)  REGLETTE PRENOM EN CHOCOLAT Commandez sur mesure votre prénom soit pour une commande d'entremêt soit pour un cadeau (délai : 2 jours) 1 € LA LETTRE  Cliquez ici pour modifier le texte. |