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NOS BÛCHES DE NOËL 

(vous pouvez passer vos commandes jusqu'au 21 Décembre au soir)

La Bûche Prestige  6 personnes  42.00 €

Cadeaux

        Mousse Chocolat au lait       

        Confit Passion                      

        Biscuit Chocolat sans farine 

Boules de Noël

      Crémeux Sarrazin

      Caramel semi-liquide

      Coque Chocolat noir 

Socle : Financier Chocolat et croustillant feuilletine 

Nos bûches Pâtissières    4 et 6 personnes

Bûche Baccarat 

         Mousse Chocolat blanc  

         Crémeux Fraise                   

         Confit Mûre             

         Financier Citron                   

         Fine couche de Chocolat blanc

La Mont-Blanc

Chantilly Mascarpone Vanille

                             Meringue Suisse

      Mousse aux marrons

              Crème de Marron

             Croustillant Riz Soufflé / Feuilletine

La Kinkiz

(au Kremmig : crème à l’eau de vie de Cidre de Bretagne)

            Mousse Mascarpone Vanille    

         Pommes Caramélisées             

         Ganache montée Kremmig        

         Financier Amande

Fine couche de Chocolat blanc

La So’Pralin 

Mousse Praliné intense

Crémeux Praliné à l’ancienne

Financier Noisettes & Concassé de Noisettes

Croustillant Praliné (feuilletine)

                    à l'ancienne                                   Fine couche de Chocolat noir   

Nos bûches Crème au beurre4 et 6 personnes

La Grand Marnier

Biscuit «génoise» imbibé au Grand Marnier 

Crème au beurre Grand Marnier     

Copeaux de chocolat

La Café

Biscuit «génoise» imbibé au café

             Crème au beurre café

La Vanille

Biscuit «génoise» imbibé vanille

Crème au beurre vanille de Madagascar     

La Chocolat

     Biscuit «génoise» imbibé vanille

Crème au beurre chocolat

      Copeaux de chocolat

La Praliné

     Biscuit «génoise» imbibé vanille

Crème au beurre praliné amandes noisettes

Nos bûches Glacées4 et 6 personnes

La Corentine

Glace au Praliné / Glace au Chocolat

   Biscuit Dacquoise Noisette                        

Croustillant Chocolat fleur de sel           

Glaçage au Chocolat au lait et amandes hachées

L’omelette Norvégienne

             Meringue Italienne

      Glace vanille de Madagasca

Biscuit Amande

       Pipettes de Grand Marnier

Vacherin Passion Framboise

Sorbet Passion               

   Sorbet Framboise            

  Meringue Suisse            

  Chantilly Vanille             

Vacherin Vanille Caramel

 Glace vanille de Madagascar

   Glace Caramel au beurre salé          Meringue Suisse au Chocolat

Bûche des îles

     Sorbet Banane, Coco, Citron vert

           Confit Framboise                  

       Dacquoise Coco          

 Dacquoise au Chocolat blanc et Amandes hachées

La Roussillon

Glace au Nougat

Sorbet Abricot / Confit Pêche

Amanche hachée

Biscuit Dacquoise Pistache

Bûches de 4 personnes : 24.00 €

Bûches de 6 personnes : 36.00 €

NOS BOÎTES DE MACARONS

Boîte de 16 macarons  21.00 €       

Boîte de 20 macarons  26.00 €

Boîte de 26 macarons  33.00 €

Boîte de 33 macarons  42.00 €

Boîte de 42 macarons  53.00 €        

1 rangée de caramel au beurre salé dans chaque boîte 

NOS CHOCOLATS MAISON

Ballotins 300g : 27.00€ 

            Ballotins 400g : 35.00€

9 bonbons de chocolat assortis :

Caramel au beurre salé (enrobage chocolat noir)

Ganache Blé noir (enrobage chocolat au lait)

Fondant Menthe (enrobage chocolat noir)

Ganache Passion (enrobage chocolat au lait)

Ganache noire (enrobage chocolat noir)

Praliné Cacahuète (enrobage chocolat au lait)

Ganache Pistache (enrobage chocolat noir)

Praliné Feuilleté noisettes (enrobage chocolat au lait)

Ganache Tonka (enrobage chocolat noir)

L’équipe de Philomène vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année